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秋風(fēng)起兮木葉飛（鱸莼有味，游子思?xì)w）
作者：彎彎
電視劇《鶴唳華亭》中，有一幕是太傅盧世瑜辭官。
身為太子蕭定權(quán)的授業(yè)恩師，又是清流領(lǐng)袖，盧太傅不會(huì)直截了當(dāng)?shù)貙?duì)皇帝言明去意，而是委婉地提出想吃菰菜、莼羹、鱸膾這三樣菜。
盧太傅心心念念的三樣菜，就出自“秋風(fēng)鱸膾”、“莼羹鱸膾”的典故，這典故源于張翰。
他引用西晉著名學(xué)者張翰掛職回家的典故，暗示自己打算辭官歸家，告老還鄉(xiāng) 。
可惜盧尚書最終并未順利成行，他肩負(fù)師者的重任，采用“死諫”的方式進(jìn)言。臨終前，一段慷慨激昂，感人肺腑的內(nèi)心獨(dú)白，真是催人淚下。
“故鄉(xiāng)今夜思千里，愁鬢明朝又一年 ?！北R太傅的例子，印證了一種共通的情思：一個(gè)人，無(wú)論你出走多遠(yuǎn)，對(duì)故鄉(xiāng)美食的那份牽戀，是融入骨子里的，是能化成鄉(xiāng)愁，磨成追思的。
這種思念，走進(jìn)詩(shī)詞之中，便是“莼鱸之思” 。
01
張翰，字季鷹，西晉時(shí)吳郡人。有清才，善屬文，為人舒放不羈，曠達(dá)縱酒。他留名于世，就是因?yàn)檩徊撕枉|魚。
張翰在洛陽(yáng)任齊王司馬冏的屬官，有一天，他與朋友小聚，暢談甚歡，忽然窗外刮來(lái)一陣秋風(fēng)，隔窗望去，落葉在悠悠飄零。
就在那一瞬間，張翰悵惘上心頭，滿心懷念故鄉(xiāng)吳中的美味：莼菜羹和鱸魚膾。
洛陽(yáng)城里見秋風(fēng)，鄉(xiāng)關(guān)之思意萬(wàn)重。眼見秋風(fēng)又起了，家鄉(xiāng)鱸魚肥美，可自己還在遙遠(yuǎn)的北國(guó)，離鄉(xiāng)遠(yuǎn)隔數(shù)千里。
想回又回不去，心中傷悲無(wú)可訴說(shuō)，只能壓抑在胸中，仰天長(zhǎng)嘆：

秋風(fēng)起兮木葉飛，吳江水兮鱸正肥。
三千里兮家未歸，恨難禁兮仰天悲。
——《思吳江歌》

這是他在洛陽(yáng)思念家鄉(xiāng)時(shí)發(fā)出的慨嘆。人間忽已秋，身在天涯的斷腸人，難念生起對(duì)故鄉(xiāng)風(fēng)物的深沉思念。
秋風(fēng)颯颯，天高云淡，只身在洛，千里為宦。家鄉(xiāng)吳江的水是那樣清冽，水中的鱸魚是那樣肥美，鱸魚莼羹的美味一念起，他就心旌搖蕩，唇齒有香。
張翰官職不高，抱負(fù)難施。加之官府諸事繁雜，過(guò)得并不如意順?biāo)?。另外他預(yù)見到局勢(shì)動(dòng)蕩，萌生避禍退隱之意，想遠(yuǎn)離亂世，棄官回鄉(xiāng) 。
不久司馬冏失敗，親族和部屬被牽連誅殺，張翰得以保全。
一個(gè)人要想發(fā)揮經(jīng)世濟(jì)民之才，需要很多內(nèi)外在的條件，有時(shí)，迫于諸多客觀因素，很多人的理想照不進(jìn)現(xiàn)實(shí) 。
那么，當(dāng)一個(gè)人達(dá)不能兼濟(jì)天下時(shí)，獨(dú)善其身也是一種良策。因此，《世說(shuō)新語(yǔ)·說(shuō)鑒》和《晉書·張翰傳》也付之以筆墨：

翰因見秋風(fēng)起，乃思吳中菰菜、莼羹、鱸魚膾，說(shuō)：人生貴在適志，何能羈宦數(shù)千里以要名爵乎！遂命駕而歸。

曹操有言：“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何？譬如朝露，去日苦多 ?！比松喽?，最聰明的活法，應(yīng)當(dāng)是做自己喜歡的事情。
為了高官厚祿而千里奔波，為了蝸角虛名而背井離鄉(xiāng)，這樣的差事張翰做得并不快樂(lè)啊。
他說(shuō)走就走，很快就上書齊王，直言心事，請(qǐng)求辭官回鄉(xiāng)，過(guò)上理想中的生活。
自此之后，世人用莼羹鱸膾或季鷹思?xì)w等典故形容人不慕名利，順乎自然，也用以形容游子的羈旅之情。
同時(shí)，吳人于莼鱸間留戀的一抹鄉(xiāng)愁也觸動(dòng)了天下文人的思緒，留下了吟詠千古的“莼鱸”佳作。
02
唐時(shí)，最凄美的“莼鱸之思”要屬趙嘏筆下的《長(zhǎng)安晚秋》：

云物凄清拂曙流，漢家宮闕動(dòng)高秋。
殘星幾點(diǎn)雁橫塞，長(zhǎng)笛一聲人倚樓。
紫艷半開籬菊靜，紅衣落盡渚蓮愁。
鱸魚正美不歸去，空戴南冠學(xué)楚囚。

詩(shī)人趙嘏登高望遠(yuǎn)，長(zhǎng)安秋色在他眼中，是清晨的曙光中凄涼的云霧縷縷，是漢代宮闕上方繚繞的秋云幾朵，是天邊的殘星點(diǎn)點(diǎn)，是南飛的秋雁行行。
入目是凋零的池蓮，入耳是長(zhǎng)笛的幽怨，不知那獨(dú)倚高樓的人是否在眺望遠(yuǎn)方？
趙嘏的鄉(xiāng)思之情隨著長(zhǎng)安的秋意濃烈起來(lái)了。他本是江南人，如今卻寓居長(zhǎng)安，若能跟那大雁一樣，振翅飛回家鄉(xiāng)該有多好啊。
獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，不逢佳節(jié)也會(huì)倍思親，何況作此詩(shī)時(shí)的趙嘏，正處人生低谷，進(jìn)士不第，前途渺茫。
趙嘏胸懷壯志，心懷家國(guó)，希圖一展才華。年輕時(shí)他便游歷四方，多次參加選官考試，可屢次科考的失意，挫敗了他的雄心，澆滅了他的豪情。
他內(nèi)心深處的苦悶和彷徨，誰(shuí)又懂得。大好年華悄然流逝，客游奔波盡成徒勞，孤寂艱辛處境慘淡，凄涼迷惘的前景卷著秋意襲上心頭，更添了幾分離愁。
趙嘏留給世人一個(gè)“人倚樓”那般黯然神傷的孤獨(dú)身影，世人讀到了不得志文人的無(wú)限悲涼。
“此日沾襟念岐路，不知何處是前程。”思家正嘆江南景的趙嘏，對(duì)故鄉(xiāng)愛(ài)得深沉，一如他在另一首《江亭晚望》中寫的：“聞?wù)f故園香稻熟，片帆歸去就鱸魚 ?！?br /> 03
到了宋代，文人們對(duì)于莼菜鱸魚的興味依然濃厚。
仁宗景祐三年（1036）七月，歐陽(yáng)修貶官夷陵（今湖北宜昌）的途中，乘船航行在真州江面的時(shí)候，他寫下了一首《初出真州泛大江作》：

孤舟日日去無(wú)窮，行色蒼茫杳靄中。
山浦轉(zhuǎn)帆迷向背，夜江看斗辨西東。
滮田漸下云間鴈，霜日初丹水上楓。
莼菜鱸魚方有味，遠(yuǎn)來(lái)猶喜及秋風(fēng) 。

人生如逆旅，他亦是行人。五月間，詩(shī)人就被貶官出京。離開帝都后，一程皆走水路，七月中旬到達(dá)真州，住了十多天。
前路漫漫，詩(shī)人乘船沿著大江西上，看到長(zhǎng)江江面上的秋天景色，感受到一種前所未有的困頓和茫然。
貶謫的路途是那樣幽遠(yuǎn)孤寂，心中的失落是那樣濃墨可感，幸而有水田上飛的大雁、落日中的紅楓與他相伴。
家鄉(xiāng)的莼菜和鱸魚味道正鮮美啊，吹著帶涼意的秋風(fēng)，這個(gè)仕途失意的遷客騷人釋然了。
莼菜鱸魚成了歐陽(yáng)修的平生慰藉，他還有一首佳作：

清詞不遜江東名，愴楚歸隱言難明。
思鄉(xiāng)忽從秋風(fēng)起，白蜆莼菜膾鱸羹。

臨近而立之年，正是天高任鳥飛，海闊憑魚躍的好年華，突遭遠(yuǎn)謫，歐陽(yáng)修卻能化悲情為曠達(dá)，賦詩(shī)說(shuō)：“行見江山且吟詠，不因遷謫豈能來(lái) 。”
04
豪放詞派的代表蘇軾和辛棄疾寫“莼鱸之思”的妙句不得不提。
蘇軾為官一生，本以為烏臺(tái)案讓他深陷低谷，不曾想，還沒(méi)到谷底。他的后半生，被越貶越遠(yuǎn)，相繼被貶到偏僻的惠州，遙遠(yuǎn)的儋州。
磨難給蘇軾千錘萬(wàn)擊，曠達(dá)如他，且以人格的光輝照耀后世。每到一地，都不忘以尋覓美食為樂(lè) 。
東坡對(duì)吃頗有研究，給莼鱸也用過(guò)不少筆墨：“秋思生莼鲙，寒衣待橘州”是深濃的思念；“浮世功勞食與眠，季鷹真得水中仙。不須更說(shuō)知機(jī)早，直為鱸魚也自賢”是滿心的艷羨；“我生涉世本為口，一官久已輕莼鱸”是回眸的抱憾……
【秋風(fēng)起兮木葉飛鱸莼有味，游子思?xì)w】辛棄疾的《水龍吟》里有一句：“休說(shuō)鱸魚堪膾，盡西風(fēng)，季鷹歸未？”
南歸數(shù)年后，辛棄疾在楚天的千里清秋里，登上建康的賞心亭，極目遠(yuǎn)望祖國(guó)的山川風(fēng)物，吟了一曲忠臣志士的悲歌。
稼軒也思念家鄉(xiāng)，可是，他怎么能夠像張翰那樣率性，看見秋風(fēng)起，想念家鄉(xiāng)的鱸魚，就毅然辭官回鄉(xiāng)呢？
“醉里挑燈看劍，夢(mèng)回吹角連營(yíng) ?！彼胱錾硤?chǎng)秋點(diǎn)兵的壯士，只盼“了卻君王天下事，贏得生前身后名” ?？蓢@時(shí)光太匆匆，功名未就，老大無(wú)成，頭發(fā)卻先白了，人先老了。
北伐無(wú)期，恢復(fù)中原的夙愿還未實(shí)現(xiàn)，莼鱸之思于他，終是求而不得的。
其實(shí)，辛棄疾的心底對(duì)天倫之樂(lè)還是有一份期許的，不然他滁州送范倅時(shí)，怎會(huì)贈(zèng)別那句“秋晚莼鱸江上，夜深兒女燈前” 。
05
“莼羹鱸膾”不知叩動(dòng)過(guò)多少文人的故土情懷，一些詩(shī)人因迷戀?gòu)埡驳妮击|之思，還特意去江南一品莼菜鱸魚的真味。
歲月蹉跎、人生遲暮，走遍滄桑的詩(shī)人們，心底都葆有一份莼鱸的生命感懷。
元稹“莼菜銀絲嫩，鱸魚雪片肥”的詩(shī)句，首先直言莼鱸的誘人。
白居易在江南做官的時(shí)間比較長(zhǎng)，他的江南憶，最憶是杭州，其次憶吳宮。憶的是一地山水，更是名菜風(fēng)味。
他在《偶吟》詩(shī)里寫道：“猶有鱸魚莼菜興，來(lái)春或擬往江東 ?！迸d之所至，他都想立馬到江東嘗嘗美食。
崔顥在維揚(yáng)送友還蘇州時(shí)詠嘆：“渚畔鱸魚舟上釣，羨君歸老向東吳 ?！崩墒吭陀讶藲w吳時(shí)勸慰說(shuō)：“秋來(lái)多見長(zhǎng)安客，解愛(ài)鱸魚能幾人。”
當(dāng)初離開故土，踏上去京都的長(zhǎng)路時(shí)，誰(shuí)的心中都是懷揣著美好的愿景，希求有一番作為。然而，現(xiàn)實(shí)竟是那般跌宕起伏，“長(zhǎng)安漂”們久居異鄉(xiāng)，戀戀風(fēng)塵，營(yíng)營(yíng)碌碌，灑脫者都是少數(shù)，真正能像張翰那樣辭官歸家的又有幾人呢？
道出此中真意的，還是狂放不羈的李白那句“君不見吳中張翰稱達(dá)生，秋風(fēng)忽憶江東行。且樂(lè)生前一杯酒，何須身后千載名 ?！?br /> “長(zhǎng)恨此身非我有，何時(shí)忘卻營(yíng)營(yíng) ?！迸c其陷于世俗的藩籬，不如“小舟從此逝，江海寄余生” 。莼鱸之思的高遠(yuǎn)內(nèi)涵何止是思念家長(zhǎng)舌尖上的美味，分明是奔赴一種快活適意的人生啊。
06
晚年隱居故鄉(xiāng)吳淞江畔的范成大有詩(shī)贊美鱸魚：“細(xì)搗棖虀賣膾魚，西風(fēng)吹上四腮鱸。雪松酥膩千絲縷，除卻松江到處無(wú) ?！?br /> 在野的楊萬(wàn)里也對(duì)鱸魚竭盡溢美之詞：“白質(zhì)黑章三四點(diǎn)，細(xì)鱗巨口一雙鮮。秋風(fēng)想見真風(fēng)味，祗是春風(fēng)已迥然 ?！?br /> 陸游也守著時(shí)令盼美味：“今年菰菜嘗新晚，正與鱸魚一并來(lái) 。”然而，屬于放翁的恬淡悠然，還是那句“家釀湖莼誰(shuí)共醉？江云淮月又經(jīng)春” 。
宋詩(shī)人中，還有葉夢(mèng)得的“鱸莼新有味，碧樹已驚秋”，陳堯佐的“扁舟系岸不忍去，秋風(fēng)斜日鱸魚鄉(xiāng)” 。
明人于謙是浙江杭州錢塘縣人，他筆下的“莼鱸之思”也毫不遜色，“荻花楓葉愁江渚，莼菜鱸魚憶故鄉(xiāng)”是他解不開的相思，“敝廬只在吳江上，莼菜鱸魚入夢(mèng)香”是他散不去的情愁。
后記
一盤鱸魚膾、一碗菰菜羹，蘊(yùn)藏著中國(guó)人尋常質(zhì)樸的生活期許，是人們對(duì)鄉(xiāng)味最深切的懷戀。
鱸魚膾、莼菜羹，從來(lái)不止是一道美食，更是繚繞心間的鄉(xiāng)味，是閱盡浮華后，對(duì)那份質(zhì)樸清凈生活的紀(jì)念。
秋風(fēng)起，木葉落，無(wú)論家鄉(xiāng)在何方，每一個(gè)游子心中都有一份屬于自己的“莼鱸之思” 。

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