土豆西紅柿湯面

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掛面1把 / 西紅柿2個(gè) / 土豆2個(gè)
雞蛋2個(gè) / 鹽 / 生抽1勺 / 香油 / 香蔥

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1. 西紅柿去皮切塊創(chuàng)載網(wǎng)網(wǎng) 。土豆去皮切成寬條 。大蔥切碎 。雞蛋打散
2. 燒熱油，下蔥花爆香
3. 西紅柿下鍋炒勻
4. 土豆條下鍋，加入一勺生抽提鮮，適量鹽炒一分鐘入味兒


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5. 加入足量水，水開下掛面煮熟，雞蛋淋進(jìn)鍋里，淋入香油關(guān)火


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6. 撒上香蔥，湯面好了 。真的很經(jīng)典，味道超級(jí)贊


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香菇雞湯面


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蒸雞腿1個(gè) / 香菇若干
蔥末適量 / 干面條適量 / 生姜適量

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1. 雞腿洗凈，和姜片一起入砂鍋，加入適量清水和料酒


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2. 大火煮開，撇去浮沫


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3. 待雞腿快要熟爛加入香菇一起煮


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4. 另起鍋，入清水燒開后加適量鹽，將面條煮熟后撈出
5. 在面碗里加一勺鹽，依次入雞湯和面條，最后撒上蔥末即可


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蝦肉菠菜面

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面條 / 新鮮蝦肉 / 雞蛋
菠菜末 / 植物油 / 適量高湯

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1.將蝦肉擠干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后備用
2.起油鍋，加入蔥和姜片煎香后撈出，放入蝦肉煸炒至熟，放入開水燙過的菠菜煸炒片刻
3.將面條放入開水鍋內(nèi)，面條軟熟后撈入另一小鍋內(nèi)
4.加入高湯及蝦肉、菠菜旺火煮開，小火再燉片刻
6.把打好蛋液的四分之一甩入雞湯內(nèi)，煮熟后加適量食鹽即成
蔥花醬油面


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面條 / 油 / 鹽 / 香菇
醬油 / 春蔥 / 花椒 / 醋

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1.把香菇和蔥準(zhǔn)備好
2.油燒熱，放花椒炒出香味；再放蔥花炒出香味；再放香菇炒出香味
3.放鹽炒創(chuàng)載網(wǎng)網(wǎng)勻，倒入醬油，倒入適量的水燒開，再把面煮熟
4.澆上少許香醋，齊活！
脆花生豆泡湯面


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