取適量新鮮的玉米渣,用清水把玉米渣洗凈待用 。我這里選的是最小粒的玉米渣,這樣的煮起來省時 。
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取適量新鮮的苦菊,把苦菊摘掉老根和黃葉,選用外面的老葉子,用清水把苦菊葉子洗凈切好待用 。
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取適量新鮮的黃豆、黑豆、花生,取好待用 。我這里選的是自己煮熟的五香豆子,用熟豆子煮起來熟的比較快 。
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把洗好的玉米渣,放入煮鍋中,加入適量清水準(zhǔn)備開煮,喜歡喝稠粥的可以少放點水,根據(jù)自己喜好放水量 。
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待玉米渣煮開鍋后,加入備好的熟豆子,用勺子攪拌均勻,玉米渣比較容易粘鍋底,煮粥的過程中勤攪動 。
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稍煮片刻后,加入備好的苦菊葉子,用勺子輕輕攪動,大火煮開五分鐘后,改中小火煮 。
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整個煮玉米渣粥過程,大概十幾分鐘就可以了 。只要玉米渣熟了就OK,因為豆子和苦菊都開鍋煮兩分鐘就可以 。
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如圖所示苦菊豆子玉米渣粥就做好了,把做好的粥盛入碗中,稍晾片刻,還可以加幾粒枸杞做點綴,好喝又營養(yǎng) 。
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