將黃豆提前浸泡過(guò)夜 。

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石斛洗干凈放入碗中 。

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苦瓜洗凈去除瓜瓤，切塊 。

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豬瘦肉也要洗凈切成小塊 。

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新鮮的鮑魚(yú)取出來(lái)處理干凈 。去除內(nèi)臟，刷干凈表面的黑色雜質(zhì) 。

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這道湯將就的是清補(bǔ)，所以我們用燉盅隔水的方式來(lái)燉 。下燉鍋之前，先將生姜、鮑魚(yú)、豬肉、黃豆和石斛一起放入燉盅 。

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加入礦泉水至八分滿 。

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蓋上兩層蓋子，在燉鍋中加入水，放入燉盅 。注意水不要放太多，沒(méi)過(guò)燉盅三分之一的位置就可以了 。

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開(kāi)大火，將水煮沸，調(diào)小火，燉上一個(gè)半小時(shí)，然后放入苦瓜 。

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放入苦瓜后，繼續(xù)燉一個(gè)半小時(shí)，就可以關(guān)火了 。稍微加一點(diǎn)鹽，就可以享用了 。

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以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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