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春季要遵守這些原則
原則1：養(yǎng)陰
陰虛的人和胃十二指腸潰瘍患者比較容易在春天發(fā)作，所以，飲食上可采用蜂蜜療法，將蜂蜜加水調(diào)和，空腹飲用，每日100毫升，分3次服用；或用牛奶250毫升，煮開后調(diào)入蜂蜜50克，調(diào)勻后飲用 。這些均有養(yǎng)陰益胃之功效 。陰虛內(nèi)熱體質(zhì)的人，可選大米粥、赤豆粥、蓮心粥等食物，切勿食用過甜過膩、油炸多脂或生冷的食物 。
原則2：養(yǎng)陽
春季是大自然氣溫上升、陽氣逐漸旺盛的開始，此時養(yǎng)生宜側重于養(yǎng)陽，才能順應季節(jié)變化 。根據(jù)春天里人體陽氣升發(fā)的特點，可選擇平補和清補飲食 。平補的飲食比如蕎麥、薏米、豆?jié){、綠豆及蘋果、芝麻、核桃等 。其中，蔥、香菜、花生等都是很適合這個季節(jié)吃，因為它們都可以促進陽氣生發(fā)，比較適應春天的自然規(guī)律 。而清補的飲食如梨、藕、薺菜、百合等，也較適合春季吃 。
原則3：養(yǎng)腦
春天，肝陽上亢的人容易頭痛、眩暈，這就是中醫(yī)所說“春氣者諸病在頭”的原因 。專家說，針對頭痛、頭暈的飲食防治方法是：每天吃香蕉或橘子，或用香蕉皮100克，水煎代茶飲用 。另外，還可用芹菜250克，紅棗10枚，水煎代茶飲 。
原則4：學會戒怒
春天是肝氣升發(fā)的季節(jié)，肝喜調(diào)和暢達而怕郁結，因此應注意情志養(yǎng)生，保持樂觀開朗的情緒 。要會運用疏泄法，即把積聚、抑郁在心中的不良情緒，通過適當?shù)姆绞奖磉_、發(fā)泄出去，保持心理平衡 。還可采用轉移法，即通過一定的方法改變自己的關注點，或改變其周圍環(huán)境，使自己與不良刺激因素脫離接觸，從而從精神煩惱中解脫出來 。
原則5：養(yǎng)脾
在《千金方》里有記載，春季飲食宜“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣” 。中醫(yī)認為，脾胃是后天之本，人體氣血化生之源，脾胃之氣健壯，人可延年益壽 。而春天是肝旺之時，吃多了酸性食物會使肝火偏亢，損傷脾胃 。所以，應多吃一些性味甘平，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鮮蔬菜、水果等 。

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