準(zhǔn)備里脊肉、胡蘿卜、青椒等食材，把肉切成絲，放入蔥、姜等調(diào)料，再將胡蘿卜、青椒切成絲，木耳切碎 。鍋中加油，放入蔥、姜以及腌好的肉絲，待肉絲變色后加入胡蘿卜、木耳、青椒 。最后放入醋、食鹽、味精翻炒出鍋 。
魚香肉絲的制作步驟準(zhǔn)備材料：里脊肉、蔥、姜、蒜、胡蘿卜、青椒、木耳 。

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1、把木耳放到碗中用溫水泡開，準(zhǔn)備里脊肉切成絲備用，準(zhǔn)備蔥、姜、蒜，切好備用 。

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2、再將胡蘿卜、青椒切成絲 。將泡好的木耳取出切碎 。

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3、把肉放入碗中，加入切好的生姜、蔥，再加入生抽、生粉抓勻腌制一會 。

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4、在鍋中加入油，油熱后放入切好的蔥、姜、蒜，再加入腌好的肉絲 。


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5、翻炒至肉絲變色，加入胡蘿卜、木耳、青椒繼續(xù)翻炒 。

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6、最后倒一些醋，撒上食鹽和味精，翻炒均勻后出鍋裝盤 。

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