吃螃蟹的調(diào)料可以在碗中加入蔥、姜、蒜末，加入少許黃酒、醬油、醋、香油攪拌均勻 。也可以只蘸取姜汁醋 。將生姜切末，倒入食醋攪拌均勻，可以加入少量芥末，增加螃蟹的口感 。螃蟹寒涼，最好配合黃酒食用，以免食用后腹瀉 。
吃螃蟹沾的調(diào)料的調(diào)法
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吃螃蟹的蘸料可以將蔥、姜、蒜切碎放在碗中，加入少許黃酒、醬油、醋、香油攪拌均勻 。還可以加入少許白糖提鮮，口感較佳 。也可只蘸姜汁醋，保持原汁原味，還能驅(qū)寒 。
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還可以將生姜切末放入碗中，倒入沒過生姜的醋，攪拌均勻即可食用 。喜歡吃辣的人可以在蘸料中加入芥末，能給螃蟹帶來不一樣的口感，最好不要加辣椒，會破壞螃蟹的鮮美口感 。
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吃螃蟹時最好配合黃酒或者花雕酒，能夠驅(qū)寒，防止食用過多導(dǎo)致腹痛腹瀉的情況 。螃蟹嘌呤含量高，不適合過量食用，很容易出現(xiàn)痛風(fēng)或者尿酸升高的現(xiàn)象 。
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