吃螃蟹時需要先將蟹腳剪掉，放涼后用剪刀將蟹腿剪成三截，將帶有腳尖的一截把蟹腿中的肉捅出來即可食用，之后將螃蟹的肚子上的殼子擠掉，去除三角錐形的蟹胃以及蟹腳、蟹嘴和蟹肺，用勺子挖出蟹黃以及蟹膏食用 。
1、蟹腳

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用剪刀將螃蟹的幾只腳剪掉，放涼后蟹肉與蟹殼會自動分開 。用剪刀將會蟹腿剪成三截，用最末一截的腳尖把蟹腿中的肉捅出來便能食用 。
2、蟹殼

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手拿住螃蟹的兩邊，微微用力，將螃蟹的肚子上的殼子擠掉，用勺子將中間的三角錐形蟹胃部分舀出輕輕吮吸后丟棄，切忌不要吸破蟹胃 。
3、蟹身

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把蟹掰成兩半，用小勺舀點(diǎn)醋淋在蟹身上，將蟹黃以及蟹膏食用完 。

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