在制作豬蹄的時(shí)候 ， 先將豬蹄放在清水中洗干凈 ， 再放入鍋中用小火加入料酒煮5分鐘后撈起來(lái) ， 再將其洗干凈 ， 之后放入油鍋中 ， 加入適量的蔥姜、適量的老抽和清水、鹽、八角、冰糖等后 ， 用大火收汁就可以裝盤 。
豬蹄的做法及步驟

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準(zhǔn)備食材：豬蹄、蔥姜、鹽、老抽、料酒、冰糖、八角、適量的清水等

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1、首先將豬蹄放在清水中沖洗干凈 ， 將上面的血水和皮毛清理干凈 。

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2、再將準(zhǔn)備好的豬蹄放在鍋中 ， 加入適量的料酒用小火煮5分鐘后撈起來(lái) 。

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3、再在鍋中放入少量的油、蔥姜 ， 將豬蹄放入鍋中后 ， 加入適量的老抽和清水、鹽、八角、冰糖 ， 用大火收汁就可以裝盤 ， 這樣香味撲鼻的豬蹄就做好了 。

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