南瓜去皮
做南瓜粥是一定要去皮的，不然真的影響口感，且看著顏色也不好看 。選擇一個(gè)南瓜切開(kāi)一塊，然后用刀去皮，記得小心一些，因?yàn)槟瞎系钠ず苡膊缓萌サ?。

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南瓜切小塊加清水
去掉皮的南瓜把瓜瓤掏出來(lái)不要，然后清洗干凈，用刀切成小塊，放鍋里加入適量清水煮 。

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清洗小米
煮南瓜的空把小米清洗出來(lái)，南瓜粥如果不放小米的話，一鍋粥就像是清水一般難喝還沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)，加上小米粥不但口感好且營(yíng)養(yǎng)豐富 。

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小火慢燉
南瓜煮開(kāi)之后，把小米放進(jìn)鍋里同煮，先用大火燒開(kāi)，然后小火慢慢地熬煮，記得過(guò)程中不要讓其粘鍋 。等到快熬黏稠的時(shí)候，把南瓜用勺子碾碎，再熬幾分鐘就好了 。

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