起鍋燒油放入辣椒段炒出香味后，加入蒜炒香，再依次放入菜桿、蠔油、鹽不斷翻炒，直到菜桿炒至斷生 。最后放入菜葉翻炒至斷生后關(guān)火盛出，一份美味的素炒小白菜就完成了 。
素炒小白菜的制作方法

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準(zhǔn)備食材：小白菜、蔥、蒜、干辣椒、蠔油、鹽、食用油 。

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1、小白菜洗凈后切段，菜葉和菜桿分開 。蔥切段，辣椒切段，蒜拍碎備用 。

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2、起鍋燒油，油熱后放入辣椒段炒出香味，再加入蒜、蔥段炒香 。

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3、依次放入菜桿、蠔油、鹽不斷翻炒，直到菜桿炒至斷生 。

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4、最后放入菜葉翻炒至斷生后，關(guān)火盛出，一份美味的素炒小白菜就做好了 。

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