生抽、老抽、鹽等調(diào)料調(diào)制成醬汁后，涂抹幾遍在雞肉表面和背部，同時(shí)鋪幾片姜片腌制2小時(shí)左右 。最后在蒸鍋底部刷一層油，鋪上姜片和蔥段，放入雞肉和醬汁，蓋鍋蒸煮40分鐘左右，一份美味的蜜汁燒雞就完成了 。
蜜汁燒雞的制作方法
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準(zhǔn)備食材：雞肉、生抽、老抽、料酒、蠔油、蜂蜜、胡椒粉、鹽、生姜、蔥、食用油
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1、雞肉清洗干凈后，用牙簽全身扎洞方便入味，生姜切片，蔥切段備用 。
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2、生抽、老抽、料酒、蠔油、蜂蜜、胡椒粉、鹽調(diào)制成醬汁，再多涂抹幾遍在雞肉表面和內(nèi)部，同時(shí)在雞肉上面鋪幾片姜片腌制2小時(shí)左右，期間需要翻面 。
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3、在盤內(nèi)刷一層油，鋪上姜片和蔥段后，把雞肉和醬汁放入盤內(nèi)，之后放入蒸鍋中 。
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4、最后蓋上蓋子蒸煮40分鐘左右，中間需要暫停將雞肉翻面，再繼續(xù)蒸煮至雞肉完成熟，就可以做出美味的蜜汁燒雞 。
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