起鍋燒油放入花生炒酥撈出后 ， 倒入黃豆炒酥備用 ， 再起鍋燒水放入泡好的紅薯粉煮開 ， 煮好后撈出倒入調(diào)好湯汁的大碗內(nèi) ， 撒上花椒粉和香菜葉后 ， 美味的酸辣粉就完成了 。
酸辣粉的制作方法
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準備食材：紅薯粉絲、花生、黃豆、醬油、蔥、米醋、香醋、辣椒油、花椒粉、香菜、植物油 。
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1、蔥切蔥花、香菜梗切碎 ， 紅薯粉浸水備用 ， 黃豆提前泡水2小時備用 。
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2、起鍋燒油 ， 油熱后放入花生炒酥撈出 ， 再倒入黃豆炒酥備用 。
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3、醬油、米醋、香醋、花生、黃豆、蔥花、香菜、辣椒油、花椒粉、高湯和開水倒入大碗內(nèi)調(diào)勻成湯汁 。
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4、起鍋燒水 ， 水開后放入泡好的紅薯粉再次煮開 ， 之后將煮好的紅薯粉撈出倒入裝好料汁的大碗內(nèi)攪勻 ， 撒上花椒粉和香菜葉后 ， 美味的酸辣粉就做好了 。
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