先把柚子清洗干凈，然后再用鹽水清洗一遍，然后把柚子皮削下來切成絲狀，把柚子肉切成塊狀 。

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把切好的柚子皮絲放入鹽水中浸泡一小時(shí)然后撈出來，再放入清水中用小火煮十分鐘左右 。

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把柚子皮絲撈出來后放入另外一個(gè)干凈的鍋里，然后再把柚子肉倒進(jìn)去，加入小碗清水和適量冰糖，用中火煮一個(gè)小時(shí)左右至唐變得粘稠就可以了 。

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等湯溫度降下來以后再加入等加入適量的蜂蜜，攪拌均勻就可以了 。

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特別提示加入冰糖熬制的時(shí)候一定要間隔性地?cái)嚢瑁?br />

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