將準(zhǔn)備好的糯米和紅豆放在水里分別泡干凈大概半個小時的樣子就可以撈起來分開放置 。

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準(zhǔn)備好粽葉，將粽葉洗干凈，放入鍋里加水剛好淹沒，然后開大火至20分鐘后關(guān)火 。然后撈起來將其晾干后再用 。

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將濾干的紅豆放入電飯煲或者高壓鍋壓強很大的鍋里煮上二十分鐘左右，水只需要剛好淹沒紅豆即可，不宜加太多 。然后撈起來放入攪拌機或者打漿機將紅豆打細膩粘稠 。如果沒有打漿的機器也可以將紅豆撈起放入碗中用勺子什么的將紅豆碾壓碎也可以 。

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準(zhǔn)備好鍋，將紅糖，紅豆沙漿放入鍋中加一勺豬油一起在鍋里炒，最好不停地翻炒防止粘鍋或者糊了 。然后把紅豆?jié){炒至非常粘稠像面粉一樣能夠捏成團一樣就可以了 。

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包粽子：
將兩片粽葉光滑的一面對著自己，然后將粽葉交叉，折出一個錐形 。

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開始裝糯米，將錐形底部裝上糯米，然后再糯米中間挖一個小坑，然后再坑里面放一坨紅豆沙，放好后在上面再放一層糯米，將整個錐形填滿 。

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握住粽葉的拇指和其余四指把圓錐形邊緣捏出一個三角形，同時另一只手把頂部粽葉向前蓋住米，讓粽葉順著圓錐形的三角邊緣向下折疊，用左手四指壓住折下來的粽葉 。

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把折邊整理平整，調(diào)整折疊的角度，然后把三角邊緣的另一側(cè)粽葉也向下折疊，前端整理出尖角，尖角順勢向一邊折疊，用拇指壓住 。然后用棉線沿著粽子的中心線捆扎牢固 。

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粽子包好后就可以放在鍋里蒸煮了 。大概十幾分鐘的樣子就可以出鍋了 。

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