起鍋燒油放入大蒜炒出香味后,倒入絲瓜翻炒片刻,加鹽翻炒至絲瓜心變白后出鍋裝盤(pán),美味的清炒絲瓜就完成了 。也可做絲瓜炒蛋,鍋內(nèi)放入姜末炒出香味,再倒入絲瓜、鹽大火翻炒30秒,最后加入雞蛋翻炒均勻,美味的絲瓜炒雞蛋就完成了 。
清炒絲瓜的制作方法

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準(zhǔn)備食材:絲瓜、大蒜、花生油、鹽 。

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1、大蒜切碎,絲瓜去皮洗凈,豎切成兩半后切片備用 。

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2、起鍋燒油,油熱后放入大蒜炒出香味 。

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3、倒入絲瓜翻炒片刻,再加鹽繼續(xù)翻炒 。

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4、炒至絲瓜心完全變白后出鍋裝盤(pán),美味的清炒絲瓜就做好了 。
絲瓜炒蛋的制作方法

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準(zhǔn)備食材:絲瓜、雞蛋、鹽、油、姜 。

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1、絲瓜切片,雞蛋打散加鹽攪勻,姜切末備用 。

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2、起鍋燒水,水燒開(kāi)后放入絲瓜焯水片刻,再撈出過(guò)一遍涼水備用 。

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3、起鍋燒油,油熱后放入蛋液炒熟盛出備用 。

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4、往鍋內(nèi)放入姜末用底油炒出香味,再倒入焯過(guò)水的絲瓜和適量鹽大火翻炒30秒 。

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5、加入炒好的雞蛋一起翻炒20~30秒,美味的絲瓜炒雞蛋就做好了 。
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