準(zhǔn)備原料：雞腿兩個(gè)剔骨、松花蛋兩個(gè)、味之院奧爾良腌料 。
將雞腿肉洗凈瀝干水，放入味之院奧爾良腌料拌勻 。

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密封放入冰箱冷藏一晚 。

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松花蛋切成碎丁 。

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準(zhǔn)備好錫紙、把腌好的雞腿肉平鋪到錫紙上 。

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放上切好的松花蛋碎丁 。

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把雞腿肉從一側(cè)卷起，把皮蛋包裹到中間位置，然后用錫紙像包糖果一樣卷起，兩頭擰緊 。

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烤箱180度預(yù)熱，烤20分鐘后，剝開錫紙，刷上腌制時(shí)候的湯汁，繼續(xù)烤10分鐘左右上色 。

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烤好的雞肉卷，晾涼后用刀切成合適的厚度裝盤即可 。

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