首先把雞肉剁塊，用清水把雞肉洗凈，然后煮鍋燒水，用熱水把剁好的雞塊焯水，焯好待用 。山藥去皮切塊，香菇洗凈待用 。
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電飯煲中放入焯好的雞肉，然后加入洗好的山藥和香菇，加入蔥、食鹽、姜、辣椒、八角、花椒、紅棗，然后放入足量的熱水，插上電源按下煮飯鍵 。
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煮的過程中，注意查看是否缺水，以免水少燒糊鍋，大約一個小時后，山藥香菇燉雞湯就做好了 。
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如圖所示山藥香菇燉雞湯就做好了，盛入碗中就可以開吃了，這種雞湯不但好喝，而且有滋補(bǔ)作用，常喝對身體健康有益 。
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