排骨用水沖洗干凈 ， 剁成小塊 。大火燒開煮鍋中的水 ， 下排骨汆燙片刻后撈出備用
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山藥刨去外皮 ， 切成滾刀塊 ， 老姜切片
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將汆過水的排骨、山藥、枸杞、姜片一同放入湯煲中 ， 加足量清水沒過食材 ， 大火燒開后調小火慢熬2個小時 ， 加匙鹽調味即可
特別提示排骨要經過開水清洗
切山藥時要快然后讓水里 ， 否則容易變黑哦
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