步驟/方法將已泡發(fā)的筍尖，切成小塊，待用 。

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將排骨洗凈，撈出控干水分，待用 。

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燒鍋倒油燒熱，下入姜片爆香，再下入排骨煸炒煸炒，

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接著，加點(diǎn)料酒翻炒一下，倒入水加點(diǎn)大料煮開后燒煮一會 。

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然后，加點(diǎn)鹽、醬油、冰糖調(diào)味，再合入尖筍轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燒煮 。

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等湯汁快收干了，再加點(diǎn)雞精炒勻，就可以了 。

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