生菜洗凈
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調(diào)料汁：3勺生抽，1勺蠔油，1平勺糖，適量清水，攪勻備用 。
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水燒開(kāi)加適量鹽，焯生菜
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碼盤
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蒜切末
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起鍋燒油，油熱下蒜，炒香后放步驟2的料汁，燒開(kāi)關(guān)火，然后澆在碼好的生菜上，就ok啦
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同樣的做法，還適用秋葵
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今天帶飯了，這個(gè)汁真的可以配萬(wàn)物，哈哈
（帶飯黨可以把汁分裝一下，吃的時(shí)候再澆上去）
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特別提示生菜焯完水要盡可能控干水哦~
好多人都說(shuō)生菜會(huì)變色，我說(shuō)一下我的方法哦：
焯水時(shí)間盡可能的短，我是水開(kāi)以后，放生菜，數(shù)8個(gè)數(shù)就直接撈出來(lái)，放在冰水里，越往菜心里的葉子時(shí)間越短 。為什么這么做呢，因?yàn)樯藸C了以后撈出來(lái)，還是有余熱的，菜堆在一起，還是燙的，所以菜就會(huì)燙過(guò)了，會(huì)變色 。
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