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現(xiàn)在越來越多的人在乎健康的飲食，因為飲食對身體的作用的很多的，隨之而來就是聽到很多人說，這個不能吃，那么不能吃的，那么這樣究竟是不是真的呢？我們應(yīng)該如何健康呢？哪些食物對心臟好呢？帶著這些疑問和小編一起閱讀本文吧。
10大營養(yǎng)誤傳的真相
脂肪、糖、油炸食物等這些到底是不是絕對的飲食禁忌呢？其實這些食物吃的時候要注意量有底線的，但是不是完全的不能夠食用的。下面就給大家介紹10大營養(yǎng)誤傳的真相。
誤傳1：吃糖總是不利健康
事實：食糖是廚房必備之物，在健康食物中發(fā)揮平衡調(diào)味作用。蜂蜜等“自然甜味劑”其實是精制糖，在人體中具有同樣的代謝方式，每克含熱量4卡路里。營養(yǎng)專家表示，底線是吃糖不過量，食糖熱量不應(yīng)超過食物總熱量的10% 。
誤傳2：吃雞蛋升高膽固醇水平
事實：雞蛋中的飽和脂肪含量相對很小，一只大雞蛋只含約1.5克飽和脂肪。因此，不吃雞蛋是不明智之舉，因為雞蛋還是13種維生素和礦物質(zhì)的重要來源。
誤傳3：所有飽和脂肪都會增加膽固醇
事實：像可可粉、禽類、奶制品、棕櫚以及椰子油中含有的飽和脂肪硬脂酸，都是純自然的，他們不但不會使得身體中的有害膽固醇增加，還會提高好的膽固醇的。
誤傳4：唯一有益心臟的酒水是紅葡萄酒
事實：啤酒、葡萄酒和白酒都具有相同的健康功效。哈佛大學(xué)研究表明，任何酒精飲料，只要飲用適度(每天1-2杯)，就有助于減少心臟病風(fēng)險。
誤傳5：食物纖維素攝入越多越好
事實：并非所有食物纖維都具有同等功效，一定要注意食物纖維素來源。比如，麥麩有助于促進(jìn)消化和排便，燕麥麥麩降低膽固醇，菊粉有益腸道細(xì)菌等。一些專家表示，人造纖維食品最好不要多吃，因為其功效遠(yuǎn)不如來自全谷食物、蔬菜、水果和豆類的自然纖維。
誤傳6：油炸食物總是脂肪太多
事實：健康油炸食物例外。專家表示，最佳油溫是180℃ 。油溫過低會導(dǎo)致食物吸入更多脂肪，食物炸好后，最好在紙巾上放置1—2分鐘之后再食用。
誤傳7：煮菜加食鹽，蔬菜含鹽多
事實：我們在做菜的時候加些適量的鹽，其實能夠減少蔬菜在制作的過程中出現(xiàn)營養(yǎng)流失的現(xiàn)象。每杯水里面能夠加入1勺的鹽的，蔬菜吸收的鹽分是很低的。
誤傳8：吃雞肉一定要去皮
事實：吃帶皮雞胸并不會增加飽和脂肪。吃烤雞時一半的快感來自其金黃色脆皮的油膩口感。專家表示，最新研究發(fā)現(xiàn)，與去皮去骨雞肉相比，一塊12盎司連皮帶骨的雞胸，只含2.5克飽和脂肪，熱量只多50卡路里。
誤傳9：有機(jī)食物比傳統(tǒng)食物更營養(yǎng)
事實：英國最新研究發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)作物與有機(jī)作物在營養(yǎng)方面沒有明顯區(qū)別。當(dāng)然傳統(tǒng)作物在食用之前應(yīng)該特別注意農(nóng)藥殘留問題。
誤傳10：橄欖油加熱會破壞其健康功效
事實：即使是精煉初榨橄欖油也不會因為油溫稍高而喪失營養(yǎng) 。有益心臟健康的單不飽和脂肪的作用不會因為油溫的改變而受損。橄欖油中其他有益健康的成分也不會在加熱中流失。只要不冒煙(約200℃)，就沒問題。
心血管疾病已成為我國慢性病中死亡最高、人數(shù)眾多的疾病。一位美國著名的心臟病專家曾經(jīng)這樣說過：“保護(hù)自己心臟最重要的場所就是餐桌 ?！焙芏嘈呐K問題都是由飲食不當(dāng)引起的，因此愛護(hù)心臟要從飲食入手。
吃什么營養(yǎng)
心臟病可以說是現(xiàn)代常見的病癥了，而且心臟病的發(fā)病率也是居高不下，那么吃什么能有效的防止心臟病呢？小編推薦心臟病人吃什么好，推薦五種養(yǎng)心食物。

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