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閩南人對(duì)“尾牙”這個(gè)詞一定很熟悉，多數(shù)人應(yīng)該知道它是指農(nóng)歷的臘月十六。而對(duì)于外地人來(lái)說(shuō)，也很可能在一些涉閩臺(tái)的新聞上看到“尾牙”這個(gè)詞。那么為什么臘月十六叫“尾牙”呢？這個(gè)必須從“做牙”說(shuō)起。

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閩南傳統(tǒng)的習(xí)俗，除正月外，農(nóng)歷每月初二、十六要“做牙”，根據(jù)老人的說(shuō)法，做牙就是祭祀土地公（這個(gè)是不是它最初的意思我不敢確定，如有錯(cuò)誤，期待方家指正）。
“做牙”應(yīng)該不止是閩南的傳統(tǒng)習(xí)俗，它應(yīng)該也是原來(lái)中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗。《儒林外史》第十八回里有這么一句話：“平常每日就是小菜飯，初二、十六跟著店里吃牙祭肉 ?！边@里的“牙祭肉”，應(yīng)該就是初二、十六祭祀的肉。只是官話叫做“牙祭”，閩南俗稱“做牙” 。牙祭日因?yàn)橛胸暺?，飯菜?huì)比平時(shí)豐盛，所以“改善伙食”今天仍然有“打牙祭”一說(shuō) 。
作為一個(gè)家庭條件不太好的80后，我小時(shí)候一直很期待初二、十六，因?yàn)橹挥心且惶煲驗(yàn)榧漓氲男枰?，能夠吃到蘋(píng)果、梨、橘子、包子（不好意思暴露了小時(shí)候的生活水平）。而那一天，母親經(jīng)常會(huì)叮囑我：“夭未燒金，袂做得食得（還沒(méi)祭祀，不能吃） ?！?br /> “頭牙”——“二月二” 因?yàn)檎吕锊蛔鲅兰溃悦磕甑谝粋€(gè)牙祭日是每年的二月初二，在閩南稱為“頭牙” 。從頭牙開(kāi)始，農(nóng)忙時(shí)間就逐漸開(kāi)啟了，所以我記得有個(gè)師妹出生在二月初二，她父母說(shuō)她是生出來(lái)干活的。今天北方人仍然過(guò)“二月二”，有“二月二，龍?zhí)ь^”的說(shuō)法，實(shí)際上應(yīng)該就是過(guò)“頭牙”習(xí)俗的保留。
尾牙的發(fā)展農(nóng)歷臘月十六是一年最后一次牙祭，閩南人稱為“尾牙” 。在傳統(tǒng)閩南農(nóng)業(yè)社會(huì)，長(zhǎng)工一般從頭牙開(kāi)始給地主打工，到尾牙才放假，因?yàn)槲惭酪院蟠笾戮褪寝r(nóng)閑時(shí)間了。尾牙這一天，一般人家都會(huì)做比較大的牙祭，地主也不例外，他們一般會(huì)祭祀得豐盛點(diǎn)，讓長(zhǎng)工吃好一點(diǎn)，當(dāng)做過(guò)年之前的最后一個(gè)福利。
到了現(xiàn)代，閩南公司仍然保留這個(gè)習(xí)慣的福利，他們會(huì)在臘月十六這一天，辦一桌豐盛的酒席，讓員工過(guò)年前也能開(kāi)開(kāi)心心地放假。間或有偷懶一點(diǎn)的公司，雖然不辦酒席，也會(huì)發(fā)些錢(qián)給員工，這應(yīng)該是閩南特色的“工會(huì)福利”吧。
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尾牙是農(nóng)歷什么時(shí)候 尾牙是什么意思

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