中國(guó)人口龐大，近年對(duì)進(jìn)口食品、農(nóng)產(chǎn)品的需求增長(zhǎng)迅速 。數(shù)據(jù)顯示，2020年前三季度，中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口高達(dá)1244億美元 。油脂、油料、肉類、水果、水海產(chǎn)品、乳制品等重要商品的進(jìn)口增速名列前茅 。
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進(jìn)口食品已經(jīng)逐漸成為普通家庭餐桌上的重要組成部分，消費(fèi)者對(duì)食品安全品質(zhì)也非常 。去年，中國(guó)海關(guān)總署已經(jīng)表示將推動(dòng)進(jìn)口食品「國(guó)門守護(hù)」行動(dòng)，還將優(yōu)化進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)管理，嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任 。
香港貿(mào)發(fā)局早前舉辦了「進(jìn)軍內(nèi)地食品及餐飲業(yè)：新市場(chǎng)、新挑戰(zhàn)、新商機(jī)」工作坊，幫助企業(yè)了解中國(guó)內(nèi)地最新食品法規(guī)和可以應(yīng)用的食品管理措施，一起來(lái)聽(tīng)課吧！
01 食品法規(guī)繁復(fù)，企業(yè)多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)載網(wǎng)網(wǎng)
開(kāi)拓中國(guó)內(nèi)地食品市場(chǎng)，首先要注意食品法規(guī) 。根據(jù)非正式統(tǒng)計(jì)，中國(guó)內(nèi)地目前國(guó)家主流法規(guī)有2100多項(xiàng)、地方法規(guī)有5700多項(xiàng)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)亦有1000多項(xiàng)，甚為繁復(fù) 。
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這些法規(guī)同時(shí)亦涉及多個(gè)政府機(jī)關(guān)，包括國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部負(fù)責(zé)農(nóng)藥、獸藥、漁業(yè)的法規(guī)制定和監(jiān)管；海關(guān)總署負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品及食品進(jìn)出口監(jiān)管等 。常見(jiàn)不及格問(wèn)題主要包括微生物污染、食品添加劑超標(biāo)、農(nóng)藥殘留超標(biāo)、獸藥殘留超標(biāo)、品質(zhì)指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符等 。
在疫情期間，冷凍食品的進(jìn)口是政府的重點(diǎn)，因此陸續(xù)實(shí)施了不少有關(guān)新規(guī)例，所進(jìn)行的監(jiān)控與檢疫程序相對(duì)較多，相關(guān)企業(yè)要提前留意，做好準(zhǔn)備 。
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02 采用條形碼，提升產(chǎn)品追蹤創(chuàng)載網(wǎng)網(wǎng)追溯
面對(duì)如此繁復(fù)的規(guī)例，有何方法可以更容易、更快地打入中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)？其中一個(gè)方法可能是產(chǎn)品上的條形碼（barcode） 。
對(duì)于大部分消費(fèi)者而言，這個(gè)條形碼可能只是自助付款時(shí)要掃描的東西，以顯示價(jià)格 。其實(shí)這個(gè)條形碼并非僅僅代表產(chǎn)品價(jià)格，更是產(chǎn)品獨(dú)一無(wú)二的「身份證」，方便企業(yè)清楚掌握從制造商到消費(fèi)者整個(gè)供應(yīng)鏈的供應(yīng)、貿(mào)易和物流資訊等 。
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香港貨品編碼協(xié)會(huì)（GS1）行業(yè)協(xié)作經(jīng)理康安蓓指出，企業(yè)可以通過(guò)數(shù)字化，提升產(chǎn)品安全、追蹤追溯，以至整體供應(yīng)鏈管理 。
03 香港老字號(hào)經(jīng)驗(yàn)，著重創(chuàng)新與正品
歷史悠久的鯉魚(yú)門紹香園品牌在2019年開(kāi)始將香港飲食文化帶到中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng) 。公司董事劉比利指出，北上的過(guò)程其實(shí)遇到大大小小問(wèn)題，包括申請(qǐng)銷售的運(yùn)貨、申請(qǐng)、化驗(yàn)、食品標(biāo)簽等，需時(shí)約一至一個(gè)半月時(shí)創(chuàng)載網(wǎng)網(wǎng)間 。獲批后又遇上被抄襲的問(wèn)題 。
劉比利認(rèn)為要想成功開(kāi)拓市場(chǎng)，一方面要將傳統(tǒng)與創(chuàng)新結(jié)合，例如素食雞仔餅、部分產(chǎn)品采用稀少糖，迎合健康飲食的風(fēng)潮 。另一方面，他建議香港企業(yè)采用條形碼，除了可以方便公司追蹤貨品，還能夠讓消費(fèi)者辨別正品，這一點(diǎn)十分重要 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
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