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椰 蓉 酥
YERONGSU
中式糕點(diǎn)宛如東方美人，韻味十足，無(wú)論是口味還是外形都有它獨(dú)特的魅力所在，而現(xiàn)在的中式糕點(diǎn)口感上也越來(lái)越豐富，恰到好處的風(fēng)味，使越來(lái)越多的年輕人愛(ài)上它 。

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椰蓉開(kāi)口酥是一款美味的中式酥皮糕點(diǎn)，層層酥皮如花朵般綻放，搭配上濃郁奶香的椰蓉餡料，酥到掉渣，令人百吃不膩 。
好產(chǎn)品是有靈魂的，造型是最好的感官者，口味是靈魂 的所在，所以說(shuō)好產(chǎn)品是會(huì)說(shuō)話的，在這個(gè)產(chǎn)品迷茫的時(shí)代，什么樣的產(chǎn)品才有市場(chǎng)，掌溫技術(shù)團(tuán)隊(duì)革新產(chǎn)品，讓產(chǎn)品更有市場(chǎng)，椰蓉酥來(lái)了 。

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一口酥掉渣，還有滿滿的椰香風(fēng)味，入口也不會(huì)甜膩，喜愛(ài)中式糕點(diǎn)的小伙伴們可千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這款產(chǎn)品呦?。?br /> 椰蓉酥配料表
油皮
中粉200g
豬油70g
水80g
糖粉20g
油酥
豬油45g
低筋面粉90g
椰蓉餡料
椰蓉60g
糖粉30g
奶粉15g
黃油25g
全蛋液25g
油皮·操作流程
youpi·caozuoliucheng
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?step01:
將所有原料混合一起，用廚師機(jī)攪打 。

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打出手套膜 。

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包保鮮膜松弛30分鐘 。

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油酥·操作流程
yousu. caozuoliucheng
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豬油加低筋面粉混合成團(tuán)蓋保鮮膜備用 。

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將松弛好的油皮分成15g一個(gè)。

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油酥分成8g一個(gè) 。

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油皮包上油酥捏成團(tuán) 。

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接口朝上搟成牛舌狀 。

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?step06:
從上往下卷起 。

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蓋上保鮮膜靜置松弛15分鐘 。

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松弛好的油酥面團(tuán)翻面搟長(zhǎng)。

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從上而下卷起，蓋上保鮮膜松弛15分鐘 。

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椰蓉餡·操作流程
yousu. caozuoliucheng
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?step09:

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