圖片來源：科學家庭育兒原創(chuàng)
一般來說，雞的一切情況正常，每天就會排出來一顆卵黃，就會產(chǎn)生正常的雞蛋 。
如果母雞連續(xù)兩次排卵的話，這兩個卵黃就會包在一起，變成雙黃蛋，甚至還會出現(xiàn)「三黃蛋」 。
所以說，雙黃蛋和激素無關(guān)，倒是和運氣有點關(guān)系 。
08
紅皮雞蛋比白皮更有營養(yǎng)！
不論是紅皮黑市白皮，都是好蛋！
雞蛋皮顏色與雞的品種有關(guān)，但二者營養(yǎng)價值沒差別 。
吃紅皮還是白皮，選個自己喜歡的顏色就好啦 。
文章插圖
圖片來源：科學家庭育兒原創(chuàng)
09
鴿子蛋貴，肯定比雞蛋營養(yǎng)價值高！
大多數(shù)鳥類所下的蛋主要成分差異不大，所以鴿子蛋和雞蛋也是如此，二者只是微量元素的含量上略有差別 。
從性價比方面來說，咱們長期吃還是建議選擇營養(yǎng)又便宜的雞蛋 。
010
雞蛋和豆?jié){相克！
豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制劑，如果沒有徹底煮沸，很可能讓飲用的人產(chǎn)生頭暈、腹痛、惡心嘔吐等癥狀 。
當豆?jié){煮到80-90℃時，會產(chǎn)生大量泡沫，造成“假沸”現(xiàn)象 。
所以，豆?jié){在煮沸后，再小火煮10分鐘左右，才更保險哦！
只要豆?jié){要充分煮開，就不會有問題！
早餐喝豆?jié){時，請任意搭配白煮蛋、茶葉蛋、荷包蛋，也完全不用擔心！
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