哪些飲用方式是不正確呢?
1、牛奶和(黑)巧克力不能同吃 ， 是有兩個方面原因的：
2、有人習慣空腹喝牛奶 ， 這不科學 。因為空腹吃東西腸蠕動很快 。而且 ， 這時喝進去的牛奶中的蛋白質將很快地轉化為能量而消耗掉 。奶中的營養(yǎng)物質尚來不及消化.吸收 ， 就排到大腸 ， 無形中造成浪費 。最好喝奶前先吃點東西或
3、牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白 ， 當牛奶的酸堿度在4.6以下時 ， 大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀 ， 難以消化吸收 ， 嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉 。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料 。3、有人喜用牛奶代替白開水服藥 ， 其實 ， 牛奶明顯影響人體對藥物的吸收 ， 牛奶易在藥物表面形成一個覆蓋膜 ， 使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發(fā)生化學反應 ， 形成非水溶性物質 ， 從而影響藥效的釋放及吸收 。在服藥前后1小時也不要喝奶 。
4、不宜長時間高溫蒸煮 。牛奶中的蛋白質受高溫作用 ， 會由溶膠狀態(tài)轉變成凝膠狀態(tài) ， 導致沉淀物出現(xiàn) ， 營養(yǎng)價值降低 。邊吃食物邊飲用 。
5、不宜多飲冷牛奶 ， 因為冷牛奶會影響腸胃運動機能 ， 引起輕度腹瀉 ， 使牛奶中的營養(yǎng)成分多數(shù)不能被人體吸收利用 。
6、不要喝生奶 ， 喝鮮奶要高溫加熱 ， 以防病從口入;原因一 ， 牛奶的成分會影響巧克力中對人體有益的成分作用的發(fā)揮 ， 比如 ， 抗氧化成分 ， 抗血栓成分 ， 在有牛奶的情況下都不能發(fā)揮出來 。原因二 ， 巧克力中的成分會破壞牛奶中的鈣 ， 使鈣無法吸收 。這樣一來 ， 牛奶的一些營養(yǎng)就不能攝取了 ， 說白了 ， 就是一部分牛奶白喝了 。由此可見 ， 牛奶確實具有豐富的營養(yǎng) ， 是一種便利實惠 ， 經(jīng)濟又有營養(yǎng)的食品 ， 值得大力提倡 。沒有想到的是 ， 平平常常的牛奶中 ， 竟然還有這么多的學問!

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