普洱茶是有保質(zhì)期的，通常也叫做“最佳食用期” 。超過(guò)“最佳食用期”的茶葉在口感、味道、湯色上都會(huì)發(fā)生變化 。過(guò)期茶葉還很容易與空氣發(fā)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生許多微生物，而且碰到水分也很容易發(fā)生霉變 。
茶葉要如何保存

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保存茶葉最重要的是要防止其出現(xiàn)異味和霉變，最好將茶葉存放在干燥、真空、避光的環(huán)境中 。
茶葉的吸附性較強(qiáng)，容易吸收外界環(huán)境中的味道和水分，如果保存在異味大的環(huán)境中，會(huì)影響茶葉的飲用感 。
茶葉變質(zhì)的主要原因是，茶葉與空氣接觸之后發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，空氣中的水分附著在茶葉上，導(dǎo)致茶葉受潮 。

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