干猴頭菇一般用熱水泡5-6個(gè)小時(shí)即可 。猴頭菇是齒菌科、猴頭菇屬真菌 ， 因似猴子的頭 ， 故名“猴頭” ， 主要分布在北溫帶的闊葉林或針葉、闊葉混交林中 。
猴頭菇

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猴頭菇在中國 ， 主要分布在東北大、小興安嶺 ， 西北天山、阿爾泰山 ， 西部的喜馬拉雅山及西南橫斷山脈的林區(qū) 。
猴頭菇是中國八大“山珍”之一 ， 自古就有“山珍猴頭 ， 海味燕窩”之說 ， 與熊掌、海參和鯊魚翅并列為四大名菜 。
猴頭菇在中國既是食用珍品 ， 又是重要的藥用菌 ， 其肉嫩味香 ， 鮮美可口 ， 營養(yǎng)豐富 ， 色、香、味俱全 。

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