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奧爾良魚的家常做法 奧爾良風(fēng)味魚的制作方法

草魚洗凈切塊,加入奧爾良腌料50克,料酒25克,生抽25克,蠔油20克,抓勻腌制半小時(shí) 。

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鍋中倒入適量油,放入姜片蓋住鍋底,小火煎 。

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撒一層蔥絲,再鋪一層金針菇,將腌制好的草魚片均勻鋪在上面,最后將鹵汁倒入鍋中 。

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倒入150毫升水,蓋上鍋蓋,中火煮20分鐘,讓魚和蔬菜充分吸收鹵汁的味道 。

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最后撒上青紅椒即可完成 。

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