蒜、蔥、香菜，洗凈切段備用 。
將調(diào)料中除香油外的蒜放入碗中，倒入鍋中，小火煮約5-8分鐘，制成蒜汁 。
扇貝肉用開水燙一下，撈出洗凈，放入小墊子中，淋上蒜汁，然后放入盤中，入蒸籠蒸4-5分鐘 。
蒸至扇貝肉熟透，取出，撒上蔥花和香菜，撒上熱芝麻油 。
特殊提示 體寒的人少吃 。

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