黑松露有很多種吃法，可以生吃、蒸煮、燉湯、燉粥以及炒食等等 。黑松露的產(chǎn)量比較少，所以?xún)r(jià)格也比較昂貴，被稱(chēng)為“廚房里可以吃的鉆石”，一般會(huì)出現(xiàn)在高檔餐廳里 。在歐洲，黑松露與魚(yú)子醬、鵝肝醬并稱(chēng)世界三大美食 。
什么是黑松露

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黑松露是一種生長(zhǎng)在地底下的野生食用菌，也叫做塊菌，主要分布于阿爾卑斯山脈以及喜馬拉雅山脈 。
黑松露的外表崎嶇不平，呈現(xiàn)的是黑棕色，主要生長(zhǎng)在松樹(shù)、橡樹(shù)、臻樹(shù)、山毛櫸和橙樹(shù)下 。
黑松露對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境很挑剔，是世界上唯一不能進(jìn)行有序種植的菌類(lèi)，并且不能獨(dú)自進(jìn)行光合作用 。

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