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黑松露怎么吃

黑松露有很多種吃法,可以生吃、蒸煮、燉湯、燉粥以及炒食等等 。黑松露的產(chǎn)量比較少,所以?xún)r(jià)格也比較昂貴,被稱(chēng)為“廚房里可以吃的鉆石”,一般會(huì)出現(xiàn)在高檔餐廳里 。在歐洲,黑松露與魚(yú)子醬、鵝肝醬并稱(chēng)世界三大美食 。
什么是黑松露

黑松露怎么吃

文章插圖
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黑松露是一種生長(zhǎng)在地底下的野生食用菌,也叫做塊菌,主要分布于阿爾卑斯山脈以及喜馬拉雅山脈 。
黑松露的外表崎嶇不平,呈現(xiàn)的是黑棕色,主要生長(zhǎng)在松樹(shù)、橡樹(shù)、臻樹(shù)、山毛櫸和橙樹(shù)下 。
黑松露對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境很挑剔,是世界上唯一不能進(jìn)行有序種植的菌類(lèi),并且不能獨(dú)自進(jìn)行光合作用 。


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