將購買的野葡萄洗凈 ， 最好是結(jié)霜的野葡萄 ， 用水晾干(注意不要洗掉葡萄表面的霜 ， 這是很好的發(fā)酵原料 ， 用自來水沖洗干凈) 。
去掉葡萄梗 ， 把葡萄粒的皮打碎(最好是把皮和肉分開) ， 然后把帶肉的放進陶瓷缸或玻璃缸里 。
24小時后 ， 加入白糖攪拌 。之后每天早晚攪拌一次 ， 連續(xù)攪拌一周(這一周的溫度較高 ， 更有利于發(fā)酵) ， 然后封好陶瓷壇口(封好后溫度會更低) 。
一個月后過濾去渣(先用4層紗布過濾 ， 再用2層紗布過濾 ， 再用絲襪過濾) ， 過濾一周后就可以品嘗到晶瑩剔透、口感好的優(yōu)質(zhì)酒了 。簡單 ， 既省錢 ， 又環(huán)保 。喝起來很安全 ， 也很有成就感 。喜歡喝酒的朋友 ， 自己試試 ， 祝你成功健康！

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