油燜大蝦的正宗做法，不需要加鹽，讓你在家也能做出飯店的味道 。

文章插圖
 大蝦味道鮮美、肉質(zhì)細嫩，它的營養(yǎng)價值非常的高，大蝦含有豐富的蛋白質(zhì)，但是大蝦含的脂肪是特別低的，吃了也不會發(fā)胖，所以深受人們的喜愛 。大蝦做法非常的多，白灼蝦最能體現(xiàn)出大蝦的原汁原味，鮮嫩可口的滋味，我還喜歡做椒鹽大蝦、干鍋蝦、錘蝦肉片等等，你們喜歡大蝦怎么吃呢？

文章插圖
 今天就做一道簡單又好吃的油燜大蝦，好久沒有吃油燜大蝦了 。上市場買了一斤的大蝦，最近大蝦便宜了不少，一斤才30元，以往一斤還要42元呢！買了一斤大蝦花了20分鐘，經(jīng)過精心制作終于做出了色香味美的油燜大蝦，一大盤夠全家人美美地吃一餐，我家孩子也特別喜歡吃，現(xiàn)在把我的做法分享給大家 。

文章插圖
 原料大蝦500克，姜1塊，蔥白兩根 。調(diào)料生抽2調(diào)羹，料酒1調(diào)羹，香醋半調(diào)羹，冰糖碎半調(diào)羹，淀粉1調(diào)羹，食用油適量 。做法

文章插圖
 第一步：用刀切去大蝦的蝦槍和蝦須，然后開蝦背取出蝦線，開蝦背使大蝦更容易入味 。

文章插圖
 第二步：大蝦全部處理好放入清水里清洗兩遍，洗干凈瀝干水分放盤子里備用 。

文章插圖
 第三步：把姜切成絲，兩根蔥白切小段備用 。

文章插圖
 第四步：再調(diào)一碗油燜大蝦的調(diào)料汁，碗中倒入兩調(diào)羹生抽，一調(diào)羹料酒，半調(diào)羹香醋，半調(diào)羹碎冰糖，一調(diào)羹淀粉，再倒入半碗清水攪拌均勻，攪拌至呈咖啡色的狀態(tài) 。

文章插圖
 第五步：起鍋燒油，倒入比平時炒菜多一點的油，油溫五成熱倒入大蝦煎，中小火慢煎，煎至一面變色翻一面煎 。

文章插圖
 第六步：反復地翻動兩面煎，防止它糊鍋，把它煎至兩面金黃出黃色的蝦油即可，這樣做出來的油燜大蝦才香 。

文章插圖
 第七步：然后倒入調(diào)好的醬汁，再把它翻拌均勻 。

文章插圖
 第八步：蓋上蓋子水開中小火燜煮5分鐘，中途可以打開蓋子翻拌一下防止糊鍋 。

文章插圖
 第九步：時間到大蝦燜熟了再把它收汁，收至湯汁濃稠即可出鍋，放盤子里擺好即可享受美食了 。油燜大蝦做好了，一道簡單又美味蝦的做法，外酥里嫩，鮮香入味，好吃得停不下來，喜歡的朋友可以試試哈！

文章插圖
 雨銘軒說：1開蝦背既方便取出蝦線，也使大蝦在燜煮過程中更入味，同時家里有孩子的更容易剝殼，可謂一舉三得 。2在煎蝦的過程中一定要煎出大蝦黃色的蝦油，這樣做出來的油燜大蝦才香 。

以上關于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關指導!

「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

• 油燜大蝦的做法：年夜飯必備的油燜大蝦，色香味俱全
• 油燜大蝦的做法：油燜大蝦想要做的好吃？技巧很重要
• 油燜大蝦的做法：鮮香甜咸四種味道相輔相成！
• 膾炙人口中的膾炙原本指的是什么意思？螞蟻莊園課堂答案
• 新加坡最新充氣蹦床游樂場 適合小孩玩的游樂項目
• 運動有益身心健康嗎
• 最健康的運動方式是什么
• 適合小孩子玩的地方有哪些 適合小孩玩的游樂項目
• 運動健康的好處有哪些
• 運動健身活動對身體的好處