鮮花生是在常溫下較難貯存的農(nóng)產(chǎn)品之一 ， 其比較合適的保鮮方式有：利用冷庫低溫速凍冷藏保存和預(yù)煮后真空包裝保存 ， 或者使用密封盒加入干燥劑干燥保存 。主要是將鮮花生表面的細(xì)菌殺死 ， 再置于干凈的環(huán)境內(nèi)隔絕污染以及防止微生物滋生繁衍即可 。
花生的類型

文章插圖
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普通型花生莖枝粗壯 ， 有棱角、中空 ?；ㄇ嗨夭幻黠@ ， 呈綠色 。主莖是營養(yǎng)枝 ， 不開花、側(cè)枝較多 ， 葉色呈綠色或深綠色 。
多粒型花生株型直立 ， 疏枝型 ， 莖枝粗壯高大 。大都有花青素 ， 中后期呈紅色或紫色 。莢果多為串珠型 ， 種子呈不規(guī)則形狀 。
珍珠豆型花生莖粗而叢生 ， 株型直立、緊湊 。莖枝花青素不明顯 ， 顏色較淺 ， 呈黃綠色 。莢果繭狀或葫蘆狀 ， 果仁多為桃形 ， 果皮多為粉色 。

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