冬季必須清補，來抵擋寒冷的腐蝕 。說到保暖，大家多會想起四川菜，火辣辣的四川菜在冬季會盛行，吃徹底身溫暖 。但四川菜是以“辣”來刺激性血液循環(huán)系統(tǒng)，針對喜辣的人而言，雖然是對癥治療，但針對吃辣椒沒有行的人來講，吃一次辣會不舒服好幾天，尤其是人體的一些一部分，不良影響情況嚴(yán)重 。因此，冬季清補，火辣辣的四川菜并并不是最好的選擇 。有一道冬季必須清補，來抵擋寒冷的腐蝕 。說到保暖，大家多會想起四川菜，火辣辣的四川菜在冬季會盛行，吃徹底身溫暖 。但四川菜是以“辣”來刺激性血液循環(huán)系統(tǒng)，針對喜辣的人而言，雖然是對癥治療，但針對吃辣椒沒有行的人來講，吃一次辣會不舒服好幾天，尤其是人體的一些一部分，不良影響情況嚴(yán)重 。因此，冬季清補，火辣辣的四川菜并并不是最好的選擇 。
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有一道湯，尤其合適冬季服用 。它營養(yǎng)成分又清補，味兒民美味，那便是這么多年一直都較為火的鴿子湯 。俗話說得好：一鴿勝九雞 。它指的是一只鴿子的營養(yǎng)使用價值要勝于九只雞的營養(yǎng)成分，以比照來描述鴿子的營養(yǎng)之豐富多彩 。幼鴿是低熱量高蛋白食物的肉類食品，鈣鐵銅等原素的成分也豐富多彩，它也是中醫(yī)學(xué)一向較為青睞的飲食療法妙品 。用鴿子燉湯，湯鮮香美，比老母雞湯要滋補養(yǎng)生許多。但很多人不清楚鴿子湯要怎么煲，究竟需不需要綽水？進錯一步，鴿子的營養(yǎng)便會受到非常大影響 。我今天燉了鴿子湯，恰好用來共享給大伙兒它的恰當(dāng)作法 。
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：1、幼鴿有老嫩之分，老幼鴿較為合適用來熬湯，嫩鴿合適烤串和炒食 。把幼鴿解決整潔，清洗瀝水 。
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2、生姜切成片，枸杞子清洗備用 。
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3、把幼鴿全部放入湯煲，一次性加上一定量冷水，把生姜片和米酒都加上 。挪到火上，大火燒開轉(zhuǎn)文火，蓋著蓋子文火燉一個小時上下 。
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4、約一個小時后，添加清洗的枸杞子再次燉十幾分鐘 。
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5、枸杞子掉色時，添加鹽調(diào)料兒，再燉兩三分鐘除掉生鹽的味兒就可以熄火 。
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6、盛入碗中，吃葷喝粥，滋補養(yǎng)生無倆 。
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：1、燉鴿子湯，幼鴿不可以綽水，幼鴿的血比幼鴿自身也要滋補養(yǎng)生，這般煲，鴿子湯的營養(yǎng)成分翻番 。有些人說，不綽水這湯是否會腥？不容易的，添加米酒和生姜片充足除腥 。由于沒焯去鮮血，因此 這湯燉出去不那麼漂亮，沒事兒，營養(yǎng)成分在就行 。2、燉鴿子湯時，還可以添加黃芪當(dāng)歸等中藥材同煮，不一樣的食物加上有不一樣的作用，看本人必須而定 。3、手術(shù)后的人，體弱多病的人，合適喝此湯，比喝雞湯強 。
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