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飯局如何給領(lǐng)導(dǎo)倒酒 領(lǐng)導(dǎo)酒后說(shuō)漏嘴,搞懂這4個(gè)飯局“潛規(guī)則”,離升職就不遠(yuǎn)了

職場(chǎng)如江湖,處處水很深 。
比如,飯局之水也很深,天下烏鴉一般黑 。不懂飯局的規(guī)矩,可能會(huì)影響職場(chǎng)的發(fā)展 。很多時(shí)候,你苦于沒(méi)有升職的機(jī)會(huì),認(rèn)為領(lǐng)導(dǎo)看不到你的努力,殊不知,是因?yàn)槟悴粫?huì)在領(lǐng)導(dǎo)面前“推銷(xiāo)自己” 。恰恰相反,很多人在飯局上不但不得分,反而會(huì)丟分 。

飯局如何給領(lǐng)導(dǎo)倒酒 領(lǐng)導(dǎo)酒后說(shuō)漏嘴,搞懂這4個(gè)飯局“潛規(guī)則”,離升職就不遠(yuǎn)了

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俗話(huà)說(shuō)“酒品如人品” 。
有時(shí)候一個(gè)人在飯局上的表現(xiàn),往往能看出來(lái)這個(gè)人的城府和為人處世的方法 。這種說(shuō)法雖然不絕對(duì),但也能大致看出一個(gè)人的能力如何 。
后來(lái),我請(qǐng)之前的一位老領(lǐng)導(dǎo)吃飯,在酒桌上,他酒后失言,不小心說(shuō)漏嘴了 。我才知道,原來(lái)是我一直都沒(méi)有搞懂飯局上的4個(gè)“潛規(guī)則”,難怪被罵沒(méi)規(guī)矩 。
第一,座次安排要妥當(dāng),自己要懂得應(yīng)該坐在哪里?
飯局如何給領(lǐng)導(dǎo)倒酒 領(lǐng)導(dǎo)酒后說(shuō)漏嘴,搞懂這4個(gè)飯局“潛規(guī)則”,離升職就不遠(yuǎn)了

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在國(guó)內(nèi),正式宴請(qǐng)尤其是山東的宴請(qǐng),座次是飯局前的第一件大事 。
按照山東的規(guī)矩來(lái)說(shuō),主陪右手是最主要的客人,左手次之;主陪對(duì)面的座位是己方的副陪,副陪的右手邊是第三賓,左手邊是第四賓 。所以,參加飯局,千萬(wàn)不要坐錯(cuò)了 。
當(dāng)然了,不同地方有不同的飯局文化,國(guó)宴的座次與山東飯局的座次是一樣的 。但是,北京的非公務(wù)飯局不是這樣坐的,而是“地位越高的人越往里坐”,沒(méi)有副主陪和三賓、四賓的概念,副主陪的位置往往是不重要的人坐的 。
參加正式宴請(qǐng),首先要知道飯局的座次規(guī)則 。一般來(lái)說(shuō),正式飯局都會(huì)擺座簽的,按照座簽就座即可 。有時(shí)候,飯局沒(méi)有擺座簽,一般由辦公室主任張羅大家就座 。如果你參加飯局,不知道怎么坐,可以按照以上的圖表入座 。實(shí)在不清楚方位,可以掌握一個(gè)口訣:正對(duì)著門(mén)或正對(duì)著電視機(jī)的座位、插著紙巾花最高的座位、背后有一副字畫(huà)的座位,一般情況下是主座 。
還有一種辦法,就是不要著急入座,等領(lǐng)導(dǎo)們都入座之后,你找一個(gè)不重要的座位入座 。
如果你是年輕人或職位比較低的員工,如果自家公司做東的飯局,你應(yīng)該提前到達(dá),然后在靠門(mén)的位置等待,并為來(lái)賓引座 。
如果自家公司是被邀請(qǐng)者,那就要聽(tīng)隨東道主的安排,依次落座 。
切記,千萬(wàn)不要遲到,領(lǐng)導(dǎo)會(huì)認(rèn)為你這是不尊重,不重視這次飯局的表現(xiàn) 。
第二,點(diǎn)菜要五味俱全,要懂“點(diǎn)菜蓋帽” 。
飯局如何給領(lǐng)導(dǎo)倒酒 領(lǐng)導(dǎo)酒后說(shuō)漏嘴,搞懂這4個(gè)飯局“潛規(guī)則”,離升職就不遠(yuǎn)了

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在北方有一個(gè)俗語(yǔ):蓋帽 。這不是夸你,更不是說(shuō)打籃球 。北京人請(qǐng)客,主人先點(diǎn)一道主菜,客人點(diǎn)菜的價(jià)格不要超過(guò)主菜價(jià)格,被稱(chēng)作“點(diǎn)菜蓋帽”,否則就有“宰客”之嫌 。
還有一個(gè)常見(jiàn)的飯局現(xiàn)象:你請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)菜,領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)“隨便” 。這個(gè)名字叫“隨便”的菜應(yīng)該怎么點(diǎn)呢?其實(shí),這是對(duì)方的模糊性決策 。如果領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)的菜太便宜了,同桌的人會(huì)笑話(huà)他點(diǎn)的是啥菜呀?真沒(méi)水平 。如果領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)的菜太貴了,主人就會(huì)感到不舒服,你們這是來(lái)“宰人”的呀 。
所以,當(dāng)你請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)菜他說(shuō)“隨便”的時(shí)候,其實(shí)是人家在顧忌你的面子,因?yàn)樗恢滥愕念A(yù)算是多少?如果領(lǐng)導(dǎo)讓你點(diǎn)菜,你要學(xué)會(huì)“蓋帽”原則,請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)一道魚(yú),那么,基本就可以掌握“隨便”的標(biāo)準(zhǔn)了 。這道魚(yú)就是主菜,其他人點(diǎn)菜可以按照60%、50%、30%來(lái)把握就可以了,再點(diǎn)幾道60%價(jià)格的菜、50%價(jià)格的菜、30%價(jià)格的菜,就能搭配一桌合適的飯菜 。
首先,點(diǎn)菜前要有一個(gè)大致的預(yù)算標(biāo)準(zhǔn),對(duì)于宴請(qǐng)不同等級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)吃飯,預(yù)算也會(huì)有所改變 。


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