做法：
1、青山羊肉洗凈切成長10厘米、寬3厘米、厚3厘米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至漫過羊肉，旺火燒沸，撇凈血沫 。
2、另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫 。再加入適量清水，沸后再撇去浮沫，隨后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫 。
3、將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一同與姜片、蔥段、精鹽放入鍋內(nèi)，繼續(xù)用旺火煮至羊肉八成熟時，加入紅油、花椒水，煮大約二小時左右即成 。
4、此時湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內(nèi)，撒上香菜末即成肉湯 。
四、孕婦羊肉湯的正確做法
羊肉湯中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素成分，以及礦物質(zhì)鈣、鉀、鐵、磷等元素，有很好的滋補作用 。尤其是羊肉湯中蛋白質(zhì)含量非常高，對孕婦的子宮健康以及胎兒發(fā)育能起到很好的作用 。另外，羊肉湯中含有的鈣、鐵、磷等物質(zhì)成分，被人體吸收后能起到滋養(yǎng)氣血、補元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄的作用，孕期貧血或者是產(chǎn)后體虛的朋友卡可以適量多喝羊肉湯 。
孕婦喝羊肉湯的做法--艾葉羊肉湯
材料：艾葉30克、羊肉300克、姜2-3片、紅棗10粒
調(diào)料：米酒1.5大匙、鹽1/4小匙、水3-4杯
做法：
1、羊肉洗凈，切成3厘米小塊，放入滾水中汆燙，撈出備用;姜去皮、切片 。
2、羊肉、艾草、姜片、紅棗分別放入電鍋內(nèi)鍋中，加入A料，外鍋加2杯水，燉煮至開關(guān)跳起即可 。
注意事項：
羊肉不能和南瓜、西瓜、鲇魚、梅干菜、蕎麥、豆瓣醬同食;吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心;吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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