生蠔的外殼、內(nèi)臟、腸腺不能吃 。生蠔的外殼十分堅(jiān)硬，不能消化吸收 。生蠔的內(nèi)臟、腸腺容易藏重金屬等污染物，可能有生蠔吃的食物殘留 。生蠔的吃法有水煮、清蒸、炒、生吃、烤等 。
生蠔哪些部位不能吃

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生蠔也稱(chēng)蠣黃、海蠣子、蠔、蚵、蠣子，是世界上第一大養(yǎng)殖貝類(lèi)，依靠微型海藻和有機(jī)碎屑為食 。
生蠔的品種有100多種，全球性分布，生蠔肉鮮味美、營(yíng)養(yǎng)豐富，我國(guó)在兩千多年前開(kāi)始養(yǎng)生蠔 。
生蠔中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素G、碘等營(yíng)養(yǎng)成分 。

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