山竹是放冰箱保存的，而且將山竹放冰箱保存可以在一定程度上降低山竹水分的流失，降低果膠酶等各種酶的活性，保持住山竹的新鮮 。莽吉柿，俗稱山竹，或山竺、山竹子、倒捻子，原產(chǎn)馬魯古，亞洲和非洲熱帶地區(qū)廣泛栽培 。
山竹
文章插圖
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山竹為著名的熱帶水果，可生食或制果脯，外果皮中的紅色素可用來制染料 。
山竹對土壤的適應性廣，相對粘土，山竹更喜歡有機物豐富、pH值在5-6.5的砂壤 。
山竹壽命長達70年之久，但生長緩慢，從栽培到結(jié)果需要七、八年的時間，果實成熟期為10-12月，以11-12月產(chǎn)量較高 。
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