由于食用油的品種不同 ， 所以密度也會有所差別 ， 因此5升油等于多少斤不是一個(gè)固定的數(shù)字 。油的密度約為0.91—0.93千克每升 ， 即5升油的重量是4.55—4.65千克 ， 也就是9.1—9.3斤 。
油

文章插圖
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油是常溫下為液體的憎水性物質(zhì)的總稱 ， 由一種或多種液態(tài)的碳?xì)浠衔锝M成(硅油有很大部分由硅氧化合物組成) 。
油與醇、酮和醚等碳?xì)浠衔锏膮^(qū)別在于油的組成部分不極化 ， 與脂肪的區(qū)別在于組成油的化合物的分子長度和分子之間的連接比較小 。
油一般分為：植物油、動物油、礦物油、精油(香精油)、硅油 ， 又根據(jù)油是否可供食用 ， 可分為食用油和非食用油 。

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