將面粉和一勺鹽放入盆中，邊攪拌邊用溫水?dāng)嚢璩尚鯛?，用手活至面團(tuán)光滑醒發(fā)15分鐘 。

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取一個(gè)小碗，加入少量面粉，鍋中熱油，燒開后倒入面粉碗中，攪拌均勻，做成面點(diǎn)，放涼備用 。


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將醒好的面條放在案板上，再搓一遍，卷成圓餅，將面點(diǎn)和鹽均勻的抹在上面 。


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抹完后，把圓餅從一端卷到另一端 。滾的時(shí)候邊拉邊滾 。一定要卷緊 。


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用刀將卷好的圓餅分成大小均勻的藥丸 。


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分好后用手收緊兩邊的口，壓成圓餅狀，醒發(fā)5分鐘 。


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烤盤預(yù)熱刷油，用搟面杖摩擦餅胚，放在烤盤上 。


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燉五分鐘，翻面至兩面金黃 。


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