準(zhǔn)備好所有材料:木薯粉，玉米粉(一起倒入) 。蝦，竹筍，豬肉，大蒜 。
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將竹筍去皮，然后清洗干凈，再取所需量 。
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然后把竹筍切成小塊，放在籃子里備用 。
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燒開(kāi)半鍋開(kāi)水，加入少許鹽 。
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將竹筍倒入沸水中煮8分鐘左右 。
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然后把竹筍和水一起倒入漏空的籃子里把開(kāi)水瀝干，然后放在水龍頭里動(dòng)一動(dòng)沖冷水降溫 。然后放在一邊，瀝干水分備用 。
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將豬肉洗凈，去皮 。切成小塊 。
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將切好的豬肉放入玻璃碗中，加入鹽、蠔油、糖和玉米粉 。
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再次攪拌均勻，然后將大蒜去頭，清洗干凈，切成小塊，放入攪拌好的豬肉中 。
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剝蝦的殼和頭 。
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然后用牙簽挑出蝦串和香腸 。
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加一點(diǎn)鹽 。
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然后用清水清洗干凈，放入碗中 。加鹽、玉米面、香油、蠔油腌制 。
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