蒸肉包子一般需要15-20分鐘左右 。蒸包子一般要用冷水，如果用熱水蒸，熱蒸汽會(huì)導(dǎo)致包子的表皮瞬間受熱、變硬，導(dǎo)致包子皮不能完全發(fā)起來，所以看上去塌塌的 。
包子

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包子，本稱饅頭，別稱籠餅，傳為諸葛亮所發(fā)明，是一種飽腹感很強(qiáng)的主食，是中國傳統(tǒng)食品，并且還是人們生活中不可或缺的食物 。
包子是由面和餡包起來的，由葷餡或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃，還可以做各種花樣 。
宋代出現(xiàn)“包子”之名后，“饅頭”之稱一直并行不衰，直到清代，“包子”和“饅頭”的稱謂才漸漸分化 。

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