干冰是純凈物，因為干冰的組成只有固態(tài)的二氧化碳這一種物質(zhì) 。干冰是固態(tài)的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳液化成無色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到 。
干冰

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在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人 。
制作冰淇淋時加入干冰，冰淇淋不易融化，干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏及運輸 。
星級賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴，在上桌時加入干冰，可以產(chǎn)生白色煙霧景觀，提高宴會檔次 。

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