春節(jié)是我國民間傳統(tǒng)的重大節(jié)日，它是信新年過的第一個節(jié)日 。而大年初一作為新年開始的第一天，這天早上吃什么也就變得尤其重要 。古人有言：“一日持齋，天下殺生無我分” 。新年第一天早上吃什么？要求吃素嗎？為什么要吃素呢？有什么講究？
大年初一早上吃素嗎
答案是最好吃素 。通常情況下在大年初一這天，即新年的第一天，有新年第一餐必須要吃素的習俗和說法，即這種說法認為初一的早餐最好是不要碰葷，包括葷油也最好不要用，這里的葷油也就是農(nóng)村地區(qū)人們常說的“豬油”，即不僅不宜吃葷，而且最好是不要用豬油炒菜 。
大年初一早上為什么要吃素
大年初一早上吃素主要有兩個方面的考慮 。一方面是因為吃素在人們的傳統(tǒng)觀念里的意思就是不殺生，表達了人們的善意 。在佛家認為這是一件很好的事情，是功德無量的，如此來年將會有好事發(fā)生，即俗話所說的“好人有好報”就是這個意思 。另一方面，吃素與吃齋的意思是大抵相同的，而“齋”諧音為“災”，所以吃齋則表示把新年的災難和禍患都給吃下去了，寓意著新的一年平安健康，萬事順遂 。
大年初一要注意什么
大年初一早上起來見到父母，兄弟姐妹等，一定要說聲新年好，這不僅是一聲問候，更是人們對于新年的期待 。早起的第一天從一生問候開始，同時也代表著新生活的開始 。且說話做事一定要嚴謹，千萬不要說錯話或者摔碎什么東西，有些粗話或者不好的詞語不要亂講 。同時，過年期間給孩子壓歲錢也是一項重要的傳統(tǒng)習俗，俗稱“守歲” 。以前守歲有兩種意思，年長的人守歲為“辭舊歲”，即珍愛光陰；年輕的人守歲，是為了延長父母的壽命 。因此，壓歲錢蘊含著人們未來生活的美好祝愿與希望 。

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