46、煮餃子時(shí)要添足水 ， 待水開后加入2%的食鹽 ， 溶解后再下餃子 ， 能增加面筋的韌性 ， 餃子不會(huì)粘皮、粘底 ， 餃子的色澤會(huì)變白 ， 湯清餃香 。
47、許多人愛吃青菜卻不愛喝菜湯 ， 事實(shí)上 ， 燒菜時(shí) ， 大部分維生素已溶解在菜湯里 。比如小白菜炒好后 ， 會(huì)有70%的維生素Ｃ溶解在菜湯里 。
48、白襪子若發(fā)黃了 ， 可用洗衣粉溶液浸泡30分鐘后再進(jìn)行洗滌 。
49、如何使用砂鍋3:從火上端下砂鍋時(shí) ， 一定要放在干燥的木板或草墊上 ， 切不要放在瓷磚或水泥地面上 。
50、燒葷菜時(shí) ， 在加了酒后 ， 再加點(diǎn)醋 ， 菜就會(huì)變得香噴噴的 。燒豆芽之類的素菜時(shí) ， 適當(dāng)加點(diǎn)醋 ， 味道好營養(yǎng)也好 ， 因?yàn)榇讓S生素有保護(hù)作用。

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