液態(tài)酥油是以精煉食用油、氫化油為主要原料 ， 經(jīng)過(guò)特殊工藝加工而成的一種油 ， 一般呈金黃色 ， 并具有濃郁的香味 ， 可以代替奶油作為糕點(diǎn)、糖果等食品的添加劑 。
液態(tài)酥油是什么油

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液態(tài)酥油具有濃郁的奶香味 ， 且價(jià)格便宜 ， 是食品工業(yè)的專(zhuān)用油脂之一 。
液態(tài)酥油和人造黃油、起酥油一樣 ， 含有大量的反式脂肪酸 ， 不宜長(zhǎng)期食用 ， 否則對(duì)人體健康有一定的影響 。
根據(jù)來(lái)源分類(lèi) ， 酥油可以分為動(dòng)物酥油、植物酥油 ， 根據(jù)用途和功能性分類(lèi) ， 酥油可以分為面包用、糕點(diǎn)用等 。

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