準(zhǔn)備材料 生產(chǎn)方法 洗蝦
切蝦槍
大蝦可以用剪刀剪開，小蝦可以用刀剪開 。

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將蒜末和青椒放入碗中，倒入醬油、料酒和鹽 。
拿出來上菜 。
蒜末


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把蝦放在盤子上，把醬汁放在蝦背上 。
挑蝦線依次全部處理 。
青椒切碎


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鍋里的水蒸熟，燒開，放入大蝦 。根據(jù)蝦的大小，蒸5分鐘左右，關(guān)火燉一會兒 。
燒熱香油，倒在醬汁上，攪拌均勻 。


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特殊提示 1.盡量選擇大一點(diǎn)的蝦，個頭大一點(diǎn)，開口后面容量大一點(diǎn) 。
2.醬料可以根據(jù)自己的喜好調(diào)配，淋上香油，不僅味道好，而且感覺更香更滑 。
3.蒸取決于蝦的大小 。燒開水 。
4、關(guān)火，不要急著出鍋，有利于多留一會溫度 。

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