步驟/方法 準(zhǔn)備食材，龍里魚1片，甜玉米1罐，綠豆少許，香腸丁 。
魚片切成大小均勻的玉米丁 。
加入適量料酒、鹽、雞精、黑胡椒粉、干淀粉，上漿拌勻 。放入冰箱腌制半小時(shí) 。
鍋里燒開水，放入四季豆，煮1分鐘，撈起 。
同樣，玉米也是淹死的 。
將焯水的綠豆和玉米放入碗中備用 。

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焯好的水倒掉燒干后，倒入適量的油 。倒出焯水燒干，然后倒入適量的油 。
油六成熱時(shí)，放入腌制好的魚丁翻炒 。
當(dāng)魚開始變白定型后，加入玉米粒、四季豆、火腿丁一起翻炒 。出鍋前加入適量的鹽、雞精、糖，然后出鍋 。
這道五顏六色的魚飯菜做好了，味道鮮甜糯糯 。


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特別提示特殊提示 金龍魚的營養(yǎng)價(jià)值
金龍魚作為一種優(yōu)質(zhì)的海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用，對防治心腦血管疾病、增強(qiáng)記憶力等有益 。
同時(shí)，根據(jù)營養(yǎng)測定，龍利魚中的omega-3脂肪酸可以抑制眼部自由基，防止新生血管的形成，減少晶體炎癥的發(fā)生，這也是為什么它又被稱為“護(hù)眼魚”的原因 。所以特別適合整天面對電腦的上班族作為保健品 。

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